LA BODEGA
Una bodega familiar fruto de la tradición lanzaroteña. Bodega Tisalaya es un proyecto muy particular de Miguel Morales Morín, en la isla de los volcanes, en el municipio de Tinajo. Dos parcelas familiares, Tisalaya y Juan Bello, encontrándose ambas en el Parque Nacional de Timanfaya y el Parque Natural de Los Volcanes. Una tierra donde la cultura del vino es algo muy especial y diferente a cualquier otro lugar. El clima es árido, seco y hace mucho viento, sólo debido a los volcanes puede hacerse vino.
EL RESULTADO DE UN TRABAJO REALIZADO DESDE LA ILUSIÓN Y TRADICIÓN FAMILIAR DA COMO FRUTO UN PRODUCTO ÚNICO
Bodega
El viñedo de 1.45 hectáreas, ubicado en el Parque Nacional de Timanfaya, de edad media de 60 años, cultivado en los típicos hoyos en la arena volcánica o rofe, a 250 m sobre el nivel del mar. Algunas cepas datan más de 100 años.
Cultivos
Los vinos de Bodega Tisalaya son el resultado de la cosecha en Lanzarote de 2 variedades: diego y malvasía volcánica.
Vendimia
Vendimia manual, maceración con pieles durante 12 horas, prensado manual en una prensa de lagar, fermentación espontánea, y posterior crianza de 10 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
MATERIA PRIMA
VIJARIEGO / DIEGO
MALVASÍA VOLCÁNICA
CONÓCENOS
Ruta 360º por la bodega
Aquí se elaboran nuestros vinos artesanales..